Recuperando o passo...

Sei que estamos em falta de novidades, mas elas chegaram.

Durante os últimos 6 messes deixamos o mundo virtual de lado para focar em nosso crescimento como cervejaria. Logo após nosso primeiro evento público na Bierort  em setembro de 2013, perdemos nosso Cervejeiro Chefe para uma das grandes Microcervejarias do Brasil. Na promessa que ele voltaria com novidades, experiencia e umas boas caixas de cerveja. 

Entre as grandes. 

Pois esta hora chegou, o filho pródigo a casa retorna. Com a volta, Bruno Monteiro trouxe na bagagem idéias, materiais, cervejas e muita vontade de fazer cerveja. No entanto era preciso que a Poncho Beer desse um passo além. Estamos preparando uma nova sede para a a cervejaria, novos eventos e novas cervejas. 

Começo da reforma ...

Final da "primeira fase"

Nossa sede passou por uma grande reforma nestas ultimas semanas. Decidimos que nosso Beer merece uma ambiente próprio para hibernar. Então arregaçamos as mangas, abrimos uma cerveja e formos ao quebra quebra. Este galpão foi limpo e preparado para receber a Poncho Beer, seu staff e seus amigos. pretendemos que este espaço seja destinado não só a fabricação de cerveja, mas também receber eventos, palestras e apreciar ótimas cervejas.
Podemos falar que tudo vai muito bem e teremos um evento muito legal para inaugurar as instalações. 

Mas e as cervejas ?
Vocês não fizeram nenhuma neste tempo todo ? 

Claro que não ficamos sem fazer cervejas neste tempo. Durante nosso aprendizado, fomos nos aprofundando em diferentes estilos para desenvolver as receitas que faremos durante o ano de 2014. Claro que nossas pesquisas nos levaram a lugares obscuros e distantes e nosso amor pelos lúpulos está mais forte do que nunca. Estamos preparando uma linha de APAs feitas com Single Hop, a serem lançadas durante o ano. Nosso espírito aventureiro nos levou também ao velho mundo e suas experiencias com maltes e lúpulos, então podemos prometer que logo teremos mais uma edição da "Ciência na cerveja". E também como o melhor da cerva é dividir com os amigos, teremos algumas brassagens colaborativas que visam apresentar para vocês nossas cervejarias favoritas e aqueles que participaram do nosso crescimento. 

Para deixar vocês com vontade, olhem que pela Morena.
haha, estou falando da Stout. 

Esperamos que vocês estejam tão animados com 2014 como a equipe da Poncho Beer.
Logo Mais estaremos postando notícias da reforma e um retrospecto das Beer feitas neste tempo de ausência e logo mais as primeiras levas Colaborativas.
Abraços a todos.